トラベルスナップ広場

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鈴茂器工株式会社は、飲食店向けPOSシステム開発で30年以上の実績がある企業です。「セルフオーダーシステム」「POSレジ/券売機システム」「受付自動配席システム」「配膳ロボット」など、一社一社のお客様に最適なサービスをご提案します。

多くの飲食店では、店員は口頭ヒアリングを行っています。飲食店で料理を食べる前には、必ず店員がテーブルに来てくれます。それで店員にメニューを口頭で伝えて、注文を受け付けてもらうのが一般的です。ちなみに店員は、ヒアリングした内容を繰り返してくれます。例えば飲食店にてハンバーグとスパゲッティーの2つを注文した時は、たいていお店のスタッフは「スパゲッティーとハンバーグで宜しいですか」と口頭確認しています。ミスが生じると大変ですから、改めて注文内容を繰り返している訳です。ですから飲食店に行けば、店員と口頭でやり取りする事になります。このためお店側としては、必ずと言って良いほどスタッフ教育を行っています。来店客に失礼がないよう、厳しく教育を行っているお店も多いです。また注文の取り方にしても、細かなルールがあります。メニューが間違ってしまうと大変ですから、きちんとマニュアルに沿って注文を受け付けるよう研修を行っている訳です。大手のお店ですと、かなり時間をかけて研修している事もあります。ところでお店によっては、セルフオーダーシステムを採用している事があります。そのオーダーシステムは、タブレット端末を使用する事になります。各テーブルに設置されたタブレット端末で、来店客が希望メニューをタッチしてくれる訳です。自動券売機と似たシステムになります。その方式ですと、店員と来店客は口頭でやり取りをする必要はありません。タブレットが情報を自動送信してくれますから、面倒なやり取りも不要になります。またセルフオーダーシステムには、研修に関するメリットがあります。来店客がタブレットで注文してくれる以上、口頭ヒアリングが不要になるからです。お店側としては、わざわざ時間をかけてスタッフ教育をする必要もありません。そもそも従業員に研修するのは、かなり時間がかかります。研修で数週間ほど時間を取られてしまう事も多いですが、セルフオーダーシステムを採用すれば、それも不要になります。